カウンターでお寿司を楽しむ食事は
ひとつのエンターテイメント
心ゆくまでお楽しみください
トピックス
職人の技
「新鮮なものが美味い」という概念が覆る熟成寿司。職人を引き立てる背景のカウンターの目の前で、丹念に料理を仕上げる熟練の職人の技をお楽しみいただけます。
厳選された食材
各地の漁港、市場で選りすぐられた魚介類と地元千葉の野菜の豊かな味わいを、こちらも厳選されたおいしいお酒と共にご堪能ください。
癒される和空間
白を基調とし、壁に使用された和紙により暖かで落ち着きのある雰囲気。お食事をより楽しむために整えられた空間です。
千葉県 市原市 五井で
おいしいお寿司を楽しむなら
【鮨 水谷】へ
厳選された食材に職人の熟練の技
お寿司と相性の良い
選りすぐりのお酒も
各種ご用意しております。
入り口からお席までの道は
雰囲気のある庭空間が
日常と一線をおく世界を演出。
食を楽しむため整えられた
暖かで落ち着いた空間で
是非ゆったりとお寛ぎください。
コース
厳選された魚介類と地元の野菜メインを使用し、職人の手によって丹念に仕上げられたおまかせコースをご用意。当店の特徴は、独自の技術で作り上げた「熟成ネタ」です。適切な温度と湿度管理のもと、最適な期間熟成させることで、通常では味わえない深い旨味と複雑な風味を実現しています。美食を追求される方々に、自信を持っておすすめできる逸品揃いです。
お飲み物
厳選された品々は品質や味わい、そして歴史や文化が詰まった特別な存在。一味違った魅力を持っています。地元のシニアソムリエと共同で作成したワインリストをはじめ、当店はビールや焼酎、日本酒、沖縄酒など厳選したお酒を豊富に取り揃えております。
店内・空間
入り口を入ると、周囲の雰囲気からは一線をおいた庭空間。カウンターで楽しむお寿司の食事をひとつのエンターテイメント、コース料理をひとつの演目と考え、入店からお席までの演出と調理を行う職人を引き立てる舞台を整えました。食を楽しむために整えられた空間で『お寿司』という演目をどうぞごゆっくりお楽しみください。
店舗情報
- 住所
- 〒290-0081
千葉県市原市五井中央西3丁目10-3 - アクセス
- 電話番号
- 0436-63-4586
- 営業時間
- 【月～土】18時00分～21時30分
- 定休日
- 日曜日と祝日
※日祝でのご利用をご検討の方は
4名様以上となりますがご相談下さいませ。 - 決済方法
-
- 備考
- ケータリング（出張鮨）あり
ご条件:ご来店５回以上のお客様に限る