沖縄県産 車海老
一尾30センチをも超える
立派な車海老です。
お鮨やお料理にてお出ししております。
当店では、お鮨でお出しする際は
生簀から生きたままの車海老を
茹でて海老味噌もご一緒につけたまま
少し暖かい状態でお出ししております。
江戸前の「茹で上げ」の技法を用いて
車海老の甘み、食感、香りのポテンシャルを
いかに、最大限引き出すか日々尽力しております。
どうぞ、ご来店の際は当店の車海老を
ご賞味いただきたいと思います。
沖縄県産 車海老
一尾30センチをも超える
立派な車海老です。
お鮨やお料理にてお出ししております。
当店では、お鮨でお出しする際は
生簀から生きたままの車海老を
茹でて海老味噌もご一緒につけたまま
少し暖かい状態でお出ししております。
江戸前の「茹で上げ」の技法を用いて
車海老の甘み、食感、香りのポテンシャルを
いかに、最大限引き出すか日々尽力しております。
どうぞ、ご来店の際は当店の車海老を
ご賞味いただきたいと思います。
【公式】鮨 水谷