Chiba Prefecture Boso Peninsula Abalones@Chiba/Ichihara/Igoi/Sushi/Mizutani/Gourmet
こちら、千葉県房総半島産の鮑
今回は、煮貝にしております。
生の元気な鮑を水とお酒だけでコトコト
約6時間ほど低温で煮ています。
肝が良い時は肝ソースと合わせたり
または、鮑出汁とお召し上がり頂いております。
できる限り、千葉の地のものを使って皆様に
ご提供できればと日々考えております。
これからも、鮨水谷をどうかよろしくお願いします。