사도의 참다랑어
오늘은 어느 날의 코스 중 일부
물고기를 소개합니다
하고 싶습니다.
참다랑어는 3세 이하의 참다랑어 어린 물고기를 말하며, 몸길이 100cm, 몸무게가 20kg 이하로 작을 때를 참다랑어라고 한다. 살이 연하고 고급스러운 맛이 나며, 신선한 향과 촉촉한 식감, 고급스러운 기름기가 특징인 생선이다.
저희 가게에서는 간장에 절인 파를 갈아낸 파를 곁들여 먹거나
숯불에 껍질을 굽는 등 한 번 더 손질을 한 후
고객에게 제공하고 있습니다.
꼭 한번 맛보시길 바랍니다.
일품으로 되어 있습니다.
