신코 @치바/이치하라/고이/초밥/스시/스시/미즈타니/맛집
신코는 코다치나 코노시로의 치어로 알려져 있으며, 크기는 4~6cm 정도에 불과하다. 태어난 지 4개월 정도 된 상태를 말한다. 그 후 성장하여 7~10cm 정도가 되면 코다다, 15cm까지 커지면 나카즈미, 15cm 이상이 되면 코노시로 불린다.
손이 많이 가는 에도마에 초밥의 재료 중 하나이지만
이 시기가 왔구나! 라고 생각하며 판촉물 제작에 열중하고 있습니다.
여름이 왔음을 알려주는 것 같네요.
꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
