
Sanyaki Monaka @ Chiba/Ichihara/Igoi/Sushi/Sushi/Mizutani/Gourmet
今天这道菜改编自千叶县的一道当地菜肴。
我们向您介绍
这个时节正是肥肉满满的季节。
这道菜是用马鲛鱼做成的,放在烧烤菜肴的中间。
什么是三烧?
渔民上山劳作时,将鲍鱼装入剩余的 "名子",在山间小屋蒸煮或烧烤。 这道菜后来被称为 "山屋烧",因为这是在山屋里吃的一道菜。
新鲜马鲛鱼切碎,配以味噌酱和佐料。
炭烤,五分熟、
最多是面团和日本酱土佐蛋黄酱
我们将两者结合起来。
享受炭火的芳香、马鲛鱼的鲜美和味噌的浓甜。