Cinco @ Chiba/Ichihara/Igoi/Sushi/Mizutani/Gourmet
Cinco 被称为 Cohada 和 Kojiro 的幼鱼，体型只有 4-6 厘米。 这个词指的是鱼出生时的状态，大约四个月大。 当它们长到 7-10 厘米时，被称为 Kohada；当它们长到 15 厘米时，被称为 Nakazumi；当它们长到 15 厘米或以上时，被称为 Konoshiro。
它是江户前寿司中最耗时的配料之一。
每年的这个时候，不是吗？它已成为板前人的技能来源。
它预示着夏天的到来。
希望你们喜欢。
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