新秋刀鱼 @ 千叶/市原/小井/寿司/寿司/水谷/美食

新秋刀鱼 @ 千叶/市原/小井/寿司/寿司/水谷/美食

今年又開始了。
它將成為新的秋魚。

這次是秋刀魚和搗黃秋葵，還有很多佐料蔬菜。
我把它們做成了春卷。
醬汁以秋天為靈感，加入磨碎的胡蘿蔔和 dashi ponzu。
請進食

當然，它也可以做成 nigiri。