煮扇贝 @ 千叶/市原/五井/寿司/水谷/美食
今天的壽司來自我們的壽司課程。
介紹一個怪人。
乍看之下,這是什麼?許多顧客都想知道。
這也是迷人的房東太太唯一的一次,她的臉上總是帶著和善的笑容。
自以為是的解釋。
'在這裡,宮城縣出產的大扇貝被烹煮成帶子。先將扇貝浸入熱水中,再浸入冰水中,然後用甜辣湯汁調味,再以低溫烹煮,讓扇貝浸透湯汁的味道。扇貝的內層以中度完成,使舌頭感到滑順。
它以被稱為「黑七味」的烤七味(七香料)作點綴"。這是 Sushi Mizutani 的獨特料理,在其他地方是找不到的,請把握機會品嚐。